HENDI Konvektionsdampfgarer SNACK 5x GN 2/3, Touchscreen

Die digitale Touchscreen-Steuerung erlaubt volle Kontrolle über Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit. Der integrierte Kerntemperaturfühler sorgt dabei für punktgenaues Garen, während 99 programmierbare Rezepte die Arbeit in der Küche erheblich erleichtern. 

Highlights

• 3 Garfunktionen: Heißluft, Dampf, Kombination
• 99 programmierbare Einstellungen
• Direkte Dampfeinspritzung – Wasser wird direkt auf den Lüfter gesprüht
• Einstellbare Dampfpegel von 10 – 100 %
• Vorheizfunktion und verzögerter Start (bis zu 24 h)
• Kerntemperaturfühler für präzises Garen
• 1 automatischer Umkehrlüfter für gleichmäßige Hitzeverteilung
• Doppelt verglaste Tür mit Silikondichtung – kühl beim Anfassen
• LED-Innenbeleuchtung für optimale Sicht
• USB- und WiFi-Schnittstelle für Datenaustausch und HACCP
• Robustes Gehäuse und Garraum aus Edelstahl 18/8
• Einfach zu reinigen dank abgerundeter Kammer und herausnehmbarer Führungen

Technische Daten

• Kapazität: 5 × GN 2/3 (Behälter nicht enthalten)
• Abstand zwischen Einschüben: 80 mm
• Temperaturbereich: 30 – 270 °C
• Leistung: 3.200 W
• Spannung: 230 V
• Timer: bis 12 Stunden oder Dauerbetrieb
• Material: Edelstahl 18/8 (Kammer), Edelstahl 18/0 (Gehäuse)
• Innenmaße (BxTxH): passend für GN 2/3
• Abmessungen (BxTxH): 550 × 754 × 662 mm
• Bedienfeld: digitaler Touchscreen
• Lüfter: 1 × automatische Umkehrung
• Wasseranschluss: 3/4"
• Ablauf: Ø 30 mm mit internem Abfluss
• Unterstützte Standards: USB, WiFi
• Programmierbar: ja (99 Programme)
• Artikelgewicht: 40 kg