Backwaren-Fritteusen für Berliner, Donuts & Co.

Ob Berliner, Quarkbällchen, Donuts oder Churros – mit einer professionellen Backwaren-Fritteuse gelingen süße Klassiker in gleichbleibender Qualität. Die Geräte sind speziell für die Zubereitung von Teigwaren im Fettbad konzipiert und kommen überall dort zum Einsatz, wo Frischbackprodukte eine Rolle spielen – z. B. in Bäckereien, Konditoreien, Cafés, auf Märkten oder in Hotelküchen.

Spezialgeräte für süße Backwaren

Backwaren-Fritteusen unterscheiden sich in Ausstattung und Aufbau deutlich von Standard-Fritteusen. Durch besonders breite, flache Becken ist eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet. Die Körbe sind auf die Größe von Donuts oder Berlinern abgestimmt, sodass ein Wenden und Entnehmen mühelos möglich ist. Viele Modelle verfügen über ein Deckel- oder Abtropfgestell, das das Produkt nach dem Frittieren optimal vom Fett trennt.

Typische Einsatzbereiche

• Bäckereien mit Frischbackbereich
• Cafés und Konditoreien mit Frühstücks- oder Snackangebot
• Hotelküchen und Caterer mit Dessertkomponenten
• Wochenmärkte und Streetfood-Stände

Praktische Merkmale

• Großzügige Fettwanne – ideal für mehrere Donuts gleichzeitig
• Gleichmäßige Temperaturverteilung – für einheitliches Bräunen
• Fein abgestimmte Temperaturregelung – für sensible Teige
• Einfach zu reinigen durch glatte Oberflächen & Edelstahlausführung

Backwaren professionell und effizient frittieren

Wer regelmäßig süßes Gebäck anbietet, spart mit einer spezialisierten Backwaren-Fritteuse Zeit und Energie – ohne Kompromisse bei der Qualität. Bei Gastro-Germany finden Sie bewährte Modelle in verschiedenen Größen, wahlweise mit Ablage oder Transportgestell. Jetzt entdecken!

Häufige Fragen zu Backwaren-Fritteusen

Was ist der Unterschied zwischen einer Backwaren-Fritteuse und einer normalen Fritteuse?
Backwaren-Fritteusen sind speziell auf Teigprodukte wie Donuts oder Berliner ausgelegt. Sie besitzen meist eine breitere Fettwanne mit weniger Tiefe, sodass das Gebäck an der Oberfläche schwimmen kann. Außerdem sind die Körbe entsprechend flach und das Wenden gelingt einfacher.

Wie viele Donuts passen in eine Backwaren-Fritteuse?
Das hängt vom Modell ab. Kleinere Geräte bieten Platz für etwa 8–12 Donuts, während größere Geräte 20 oder mehr Stück gleichzeitig aufnehmen können. Die Hersteller geben dazu meist konkrete Stückzahlen pro Frittiergang an.

Ist eine Backwaren-Fritteuse auch für herzhafte Produkte geeignet?
Grundsätzlich ja – z. B. für Samosas oder frittierte Teigtaschen. Wichtig ist jedoch, dass die Fritteuse dann gründlich gereinigt wird, wenn danach wieder süße Produkte wie Berliner frittiert werden sollen, um Aromamischungen zu vermeiden.