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In der professionellen Speisenausgabe ist die Bain-Marie unverzichtbar. Das Prinzip des Wasserbades sorgt dafür, dass die Wärme indirekt und gleichmäßig an die Speisen abgegeben wird. Ein Anbrennen oder Austrocknen wird so effektiv verhindert – ideal für empfindliche Saucen, Suppen und Beilagen. Als mit der Top Shop Auszeichnung prämierter Fachhändler bietet Gastro-Germany Ihnen eine breite Auswahl an Bain-Maries der Top-Marken der Branche.
Unsere Bain-Maries sind konsequent auf die Anforderungen der modernen Großküche ausgelegt. Die Kompatibilität mit dem Gastronorm-System (GN) ermöglicht Ihnen höchste Flexibilität:
Bain-Maries im gewerblichen Einsatz müssen korrosionsbeständig und mechanisch belastbar sein. Deshalb setzen die Hersteller in unserem Sortiment konsequent auf hochwertigen Chromnickelstahl. Dieses Material ist nicht nur lebensmittelecht, sondern hält auch dem täglichen Kontakt mit heißem Wasser und Reinigungsmitteln stand. Ob als kompaktes Auftischgerät für das Buffet oder als Einbaumodul für Ihre Ausgabetheke – die solide Verarbeitung der Top-Marken der Branche garantiert eine lange Lebensdauer.
Die Reinigung einer Bain-Marie muss schnell und gründlich erfolgen. Nahtlos tiefgezogene Innenbecken verhindern Schmutzablagerungen in schwer zugänglichen Ecken. Dies unterstützt Sie aktiv bei der Einhaltung Ihrer HACCP-Vorgaben. Die glatten Edelstahloberflächen lassen sich zudem mühelos desinfizieren, sodass Ihre Speisenausgabe jederzeit einen hygienisch einwandfreien Eindruck hinterlässt.
Sichern Sie sich perfekte Servierergebnisse
Entdecken Sie jetzt unsere Vielfalt an professionellen Bain-Maries. Als ausgezeichneter Fachhändler stehen wir für erstklassige Hardware der Top-Marken und eine zuverlässige Abwicklung Ihrer Bestellung.
Jetzt Bain-Maries entdeckenKann eine Bain-Marie auch trocken betrieben werden?
Einige Modelle der Top-Marken der Branche sind für den Trockenbetrieb zugelassen, die klassische Bain-Marie benötigt jedoch zwingend ein Wasserbad, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und das Heizelement zu schützen.
Welche Wassertiefe ist optimal?
Das Wasser sollte die GN-Behälter zu etwa einem Drittel umschließen. Achten Sie darauf, den Wasserstand regelmäßig zu kontrollieren, um ein Trockenlaufen der Heizung zu verhindern.
Sind GN-Behälter im Lieferumfang enthalten?
In der Regel wird das Basisgerät ohne Behälter geliefert, damit Sie die Bestückung individuell an Ihr Angebot anpassen können. Passende Behälter finden Sie ebenfalls in unserem Sortiment.
Warum bei Gastro-Germany bestellen?
Als ausgezeichneter Top Onlineshop garantieren wir Ihnen Hardware, die speziell für die harten Anforderungen im gewerblichen Bereich konzipiert wurde und Ihre Arbeitsabläufe effizient unterstützt.
