Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS

Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110DRS besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Für einen blitzblanken Garraum sorgt das integrierte Reinigungssystem.

Technische Daten:

• Maße (BxTxH) in mm: 520 x 880 x 1012
• Eigenschaften: Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür
• Nettogewicht (Kg): 92.1
• Bruttogewicht (Kg): 107
• Betriebsart: Elektro
• Spannung: 400 V
• Frequenz: 50/60 Hz
• Steuerung: Touch
• Anschlusswert (kW): 13,8
• Material: CNS 18/10
• Geräteanschluss: 3 NAC
• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
• Funktionen: Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in Garphase
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 PVC Abflussrohr ,1 Ersatz-Luftfilter ,1 Wasserzulaufschlauch ,1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
• Temperaturbereich von (C): 50 °
• Temperaturbereich bis (C): 300 °
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Serie: Silversteam-K
• Innenbeleuchtung: Ja
• Auf Anfrage lieferbar: Kombidämpfer mit Türanschlag links
• Format Einschübe: 1/1 GN
• Abstand zwischen den Einschüben: 60 mm
• Art der Einschübe: Längs
• Anzahl Einschübe: 10
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert ,300 programmierbar
• LED-Anzeige: Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
• Wasseranschluss: 3/4"
• Anzahl Lüfter: 2
• Anzahl Garphasen: 9
• Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
• Zeiteinstellung bis: 599 Minute(n)
• Material Garraum: CNS 18/10
• Wrasenabzug: Ja
• USB-Anschluss: Frontal
• Mit Reinigungssystem: Ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Kochmodus: Manuell, One-Touch Rezeptauswahl ,Rezept-Tuner