Bain-Marie

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  1. -40%
    STALGAST Bain-Marie Standgerät, geschlossener Unterbau, 1 Becken für 2x GN1/1
    • STALGAST Bain-Marie Standwagen mit 1 Becken für 2x GN1/1
    • Maße (BxTcH): 760x600x850 mm
    • Anschluss: 230V, 1,6kW
    • geschlossener Unterbau mit Flügeltüren
    Lieferzeit:
    3-4 Wochen
  2. -34%
    STALGAST Bain-Marie Tischgerät, 1 Becken für 2x GN1/1, 760x600x310 mm
    • STALGAST Bain-Marie Tischgerät mit 1 Becken für 2x GN1/1
    • Maße (BxTcH): 760x600x310 mm
    • Anschluss: 230V, 1,6kW
    • mit Ablassventile
    Lieferzeit:
    3-4 Wochen
  3. -33%
    KBS Elektro Bainmarie 1 x 1/1 + 2 x 1/4 GN 150 mm
    • Maße (BxTxH): 600x650x295 mm
    • Anschluss / Spannung: 1,8 kW / 230 V
    Lieferzeit:
    6-8 Wochen
  4. -30%
    Elektro-Bain Marie 2 Becken GN 1/1 - Tischgerät
    • Maße (BxTxH): 660x600x290 mm
    • Temperaturbereich: 0 °C bis 90 °C
    • Bestückungsmöglichkeit: 2x GN 1/1
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  5. -34%
    KBS Elektro Bainmarie Ready Line

    Elektro-Bainmarie mit 1 Becken GN 2/1, 150mm

    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  6. -30%
    KBS Gas Bainmarie Ready Line
    • Maße (BxTxH): 700 x 700 x 280 mm
    • Bestückung: GN 2/1
    • Anschlusswert Gas 2 kW
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  7. -28%
    Bartscher Elektro Bain Marie 1/1 GN + 2 x 1/4 GN
    • BARTSCHER Profi Gastronomiebedarf
    • Maße (BxTxH):600x650x295 mm
    • Anschlussart:230 V
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  8. -27%
    Bartscher Speisenausgabewagen GN 2 x 1/1
    • Praxisgerechte Lösung für Produkt im professionellen Einsatz
    • Geeignet für Restaurants, Hotels und Catering.
    • Robuste Lösung für den täglichen Einsatz im Profibereich.
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  9. -28%
    Bartscher Speisenausgabewagen GN 3 x 1/1
    • Praxisgerechte Lösung für Produkt im professionellen Einsatz
    • Geeignet für Restaurants, Hotels und Catering.
    • Robuste Lösung für den täglichen Einsatz im Profibereich.
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  10. -29%
    Combisteel Bain-Marie Wagen 3×1/1 GN
    • Mobiler Bain-Marie Wagen für flexible Speisenausgabe
    • Geeignet für 3× 1/1 GN-Behälter (nicht im Lieferumfang)
    • Robustes Edelstahlgehäuse mit Stoßfängern und Rollen
    • Separat regulierbare Becken für unterschiedliche Temperaturen
    Lieferzeit:
    4-6 Wochen
  11. -27%
    Combisteel Bain-Marie Wagen 2×1/1 GN
    • Mobiler Bain-Marie Wagen für flexible Speisenausgabe
    • Geeignet für 2× 1/1 GN-Behälter (nicht im Lieferumfang)
    • Robustes Edelstahlgehäuse mit Stoßfängern und Rollen
    • Separat regulierbare Becken für unterschiedliche Temperaturen
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  12. -9%
    Gastro M Elektro Bain Marie GN 2/1, 700x650x280mm, 400V
    • GASTRO M Profi Gastronomiebedarf
    • Maße (BxTxH):700x650x280 mm
    • Anschlussart:400 V
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  13. -28%
    Bartscher Elektro Wasserbad Serie 600-Gastro-Germany
    • BARTSCHER Profi Gastronomiebedarf
    • Maße (BxTxH):600x600x290 mm
    • Anschlussart:230 V
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  14. -28%
    Bartscher Speisenausgabewagen WB2110
    • Das mobile Buffet: Speisen komfortabel warmhalten und transportieren
    • Im Handumdrehen kann ein komplettes warmes Buffet eröffnet werden
    • Robuste Lösung für den täglichen Einsatz im Profibereich.
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  15. -28%
    Bartscher Speisenausgabewagen WB3110
    • Das mobile Buffet: Speisen komfortabel warmhalten und transportieren
    • Im Handumdrehen kann ein komplettes warmes Buffet eröffnet werden
    • Robuste Lösung für den täglichen Einsatz im Profibereich.
    Lieferzeit:
    3-7 Werktage
  16. -36%
    MASTRO Elektro-Bainmarie, 1 Becken GN H=150 mm
    • Professionelle Elektro-Bainmarie mit 3 kW Leistung und GN 2/1 Becken
    • Präzise Temperaturkontrolle für optimales Warmhalten von Speisen
    • Kompaktes Tischmodell (700 x 650 x 300 mm)
    Lieferzeit:
    5-10 Werktage
  17. -34%
    MASTRO Elektro-Bainmarie, 1 Becken, 3 kW , 600x600x300mm
    • Maße (BxTxH): 600 x 600 x 300 mm
    • passend für 1 GN 1/1 + 2x GN 1/4 Behälter
    Lieferzeit:
    4-6 Wochen

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Bain-Marie für Gastronomie – Speisen warmhalten mit System

Eine Bain-Marie ist in der professionellen Küche unentbehrlich, wenn es um das schonende Warmhalten von Speisen geht. Suppen, Saucen, Beilagen oder Gemüse bleiben über lange Zeit auf servierfertiger Temperatur – ohne auszutrocknen oder anzubrennen.

Indirekte Wärme – ideal für empfindliche Speisen

Die Bain-Marie funktioniert nach dem Wasserbad-Prinzip: Eine Heizplatte erwärmt Wasser, das in einem Becken verdampft oder die GN-Behälter von unten temperiert. Die sanfte Wärmeverteilung sorgt dafür, dass auch empfindliche Speisen wie Saucen oder cremige Gerichte ihre Qualität behalten.

  • Schonendes Warmhalten ohne Anbrennen
  • 1- bis 3-fach GN-Behältereinsätze je nach Modell
  • Perfekt für Buffets, Ausgaben & Küchenstationen
  • Elektrischer Betrieb – meist 230 V Anschluss

Ideal für Frontcooking, Frühstücksbuffets & Selbstbedienung

Bain-Maries kommen überall dort zum Einsatz, wo Speisen heiß angeboten, aber nicht sofort serviert werden. Gerade im Frühstücksbereich von Hotels, im Frontcooking oder bei Kantinen sorgt die gleichmäßige Temperatur für reibungslose Abläufe.

Typische Einsatzbereiche:

  • Buffets & Ausgabestationen
  • Hotelküchen & Frühstücksbereiche
  • Foodtrucks & Cateringstationen

Häufige Fragen zu Bain-Maries

Was ist der Unterschied zur Warmhalteplatte?
Eine Bain-Marie nutzt ein Wasserbad und hält die Speisen dadurch besonders gleichmäßig warm – ohne direkte Hitze. Ideal für empfindliche Gerichte.

Wie groß sind die Geräte?
Je nach Modell gibt es Platz für 1 bis 3 GN-Behälter. Kompakte Varianten eignen sich für den Thekeneinsatz, größere für Buffets und Ausgaben.

Kann ich auch Einsätze austauschen?
Ja – viele Modelle sind flexibel mit GN-Behältern kombinierbar. So können Sie die Bain-Marie optimal an Ihr Angebot anpassen.