Zanussi Konvektionsofen EK 6 x GN 1/1

• Tischgerät für 6 x GN 1/1
• Quer-Einschub der GN-Behälter für gute Ergonomie, übersichtliches Handling und freie Sicht auf das Gargut
• Robuste Edelstahlkonstruktion mit Hygiene-Garraum aus AISI 430 Edelstahl
• Garraum mit abgerundeten Kanten, seitlicher Beleuchtung und integrierter Ablauföffnung
• Doppelverglaste Tür mit aufklappbarer Innenscheibe zur einfachen Reinigung
• Ergonomischer Türgriff und rechts angeschlagene Tür
• Elektromechanische Steuerung mit einfach bedienbaren Drehknebeln
• Hauptschalter / Garfunktionsschalter für Heißluft ohne Befeuchtung, Heißluft mit Befeuchtung sowie Schnellabkühlung
• Direkte Befeuchtung mit 5 Feuchtigkeitsstufen zur Unterstützung saftiger Garergebnisse
• Temperaturregelung bis 300 °C
• Zeitschaltuhr bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb mit akustischem Signal nach Programmende
• Gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum für konstante Garergebnisse auf mehreren Ebenen
• Halogen-Innenbeleuchtung und quer angeordnete Einschubschienen für gute Sicht auf den Garprozess
• Herausnehmbare Einschubschienen und Schutzgitter für eine einfache Reinigung

Technische Daten

• Ausführung: Elektro
• Aufstellungsart: Tischgerät
• Kapazität: 6 x GN 1/1
• Steuerung: elektromechanisch
• Arbeitstemperatur: +30 bis +300 °C
• Befeuchtung: direkt, 5 Feuchtigkeitsstufen
• Zeitschaltuhr: bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb
• Türanschlag: rechts
• Tür: doppelverglast, Innenscheibe aufklappbar
• Garraum mit abgerundeten Kanten und integrierter Ablauföffnung
• Halogen-Innenbeleuchtung
• Herausnehmbare Einschubschienen und Schutzgitter
• Schutzart: IPX4
• Wasserdruck: 1,5 bis 2,5 bar
• Anschluss: 400 V / 3N ph / 50 Hz
• Anschlussleistung: 7,7 kW
• Außenmaße (BxTxH): 860 x 841 x 650 mm
• Innenmaße (BxTxH): 560 x 370 x 380 mm
• Tiefe bei geöffneter Tür: 1415 mm
• Nettogewicht: 80 kg
• Bruttogewicht: 88 kg

Serienzubehör

• 1 Auflagegestell für GN 1/1, Einschubabstand 60 mm
• 4 Füße

Hinweis

Die Lieferung erfolgt ohne GN-Tragroste. Ein bauseitiger Wasserablauf ist erforderlich. Der Mindestabstand zu den Seiten sowie zur rückwärtigen Wand beträgt 50 mm. Ein Kerntemperaturfühler ist optional erhältlich.