Kippbratpfannen für die Gastronomie – Braten, Kochen & Schmoren in großen Mengen

Kippbratpfannen sind in Großküchen, Kantinen und Restaurants unverzichtbar, wenn es um die Zubereitung großer Speisemengen geht. Ob Fleisch, Gemüse, Suppen oder Saucen – mit einer Kippbratpfanne gelingen vielfältige Gerichte bei optimaler Temperaturverteilung.

Vielseitige Küchenmaschinen für den täglichen Einsatz

Die elektrisch oder gasbetriebenen Kippbratpfannen bieten großzügige Pfanneninhalte und eine robuste Bauweise. Durch die kippbare Pfanne lassen sich Speisen einfach entnehmen oder direkt in GN-Behälter umfüllen – sauber, sicher und effizient.

• Ideal zum Braten, Kochen, Dünsten oder Schmoren
• Kippmechanik (manuell oder elektrisch) für ergonomische Handhabung
• Pfannentiefe für große Mengen & intensiven Einsatz
• Ausführung in robustem Edelstahl – leicht zu reinigen

Für Großküchen, Kantinen, Catering & mehr

Die Kippbratpfanne ersetzt mehrere Pfannen oder Töpfe und spart Platz, Zeit und Energie. Gerade bei gleichzeitiger Zubereitung größerer Mengen – z. B. Gulasch, Bolognese, Rührei oder Eintöpfe – ist sie das Gerät der Wahl.

Häufige Fragen zu Kippbratpfannen

Was unterscheidet Kippbratpfannen von normalen Bratpfannen?
Kippbratpfannen bieten viel mehr Volumen, sind für Dauerbetrieb ausgelegt und lassen sich per Kippmechanik einfach entleeren.

Gas oder Elektro – was ist besser?
Gas bietet sofortige Hitze, Elektro punktet mit gleichmäßiger Temperaturverteilung. Beide Varianten sind für den professionellen Einsatz geeignet – entscheidend ist Ihre Infrastruktur.

Wofür eignen sich Kippbratpfannen besonders gut?
Für alles, was in großen Mengen gebraten, gekocht oder geschmort wird: z. B. Ragouts, Suppen, Gemüsepfannen, Hackfleischgerichte oder Frühstückskomponenten.

Welche Größen gibt es?
Je nach Modell mit 50, 80 oder 120 Litern Fassungsvermögen – passend für verschiedene Betriebsgrößen.