HENDI Fleischreifeschrank 352 L – Professioneller Dry Ager für die Gastronomie

Der HENDI Dry Age Fleischreifeschrank wurde speziell für professionelle Anwender entwickelt, die höchsten Wert auf Qualität, Hygiene und Geschmack legen. Er schafft das ideale Mikroklima für die natürliche Fleischreifung und sorgt so für zarte, aromatische Ergebnisse – ganz wie bei traditioneller Dry-Aging-Reifung. 

Highlights

• Perfekte Reifebedingungen für hochwertiges Fleisch (Dry Aging)
• Temperaturbereich 1–25 °C, Feuchtigkeitsbereich 60–85 %
• Digitale Steuerung mit Echtzeitanzeige für Temperatur und Feuchtigkeit
• Integrierte UVC-Lampe – antibakterielle Sterilisation der Luft im Innenraum
• Doppelt verglaste Low-E-Tür: blockt UV- und Infrarotstrahlung
• Automatische Belüftung für gleichmäßige Luftzirkulation
• Akustische und optische Warnung bei zu niedriger Luftfeuchtigkeit
• Alarm bei geöffneter Tür über 3,5 Minuten
• LED-Beleuchtung auf beiden Seiten und an der Decke
• Manuell befüllbarer Wassertank für Feuchtigkeitsregulierung
• Hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304 – langlebig und hygienisch
• Leiser Betrieb mit nur 69 dB

Lieferumfang

• 3 Edelstahl-Regale
• 1 Hängestange aus Edelstahl
• 3 Edelstahl-Haken
• 1 Salzschale (Salz nicht enthalten)
• Wasserbehälter aus ABS-Kunststoff (manuelle Befüllung)
• Türverriegelung mit Schlüssel

Technische Daten

• Kapazität: 352 Liter
• Temperaturbereich: 1–25 °C
• Feuchtigkeitsbereich: 60–85 %
• Material: Edelstahl 18/10 (AISI 304), ABS, gehärtetes Low-E-Glas
• Spannung: 220 V
• Leistung: 170 W
• Kühlsystem: Dynamische Umluftkühlung mit Ventilator
• Geräuschpegel: 69 dB
• Abmessungen (BxTxH): 695 × 760 × 1.720 mm
• Nutzvolumen: 352 L
• Innenmaterial: Edelstahl 18/10
• Gewicht: 81,5 kg
• Bedienfeld: Digital
• Kabellänge: 2.000 mm
• Türanschlag: rechts
• Aggregatposition: unten